پسته
پسته محصول درختی کویری با ارتفاع ۱۰ متر است برگهای درخت پسته ۱۰ تا۲۰ سانتی متر طول داشته و برگهای این درخت در زمستان می‌ریزد. پسته به عنوان آجیل مورد استفاده قرار می‌گیرد. پاییز فصل رسیدن پسته است و در این فصل پوسته گوشتی پسته که به رنگ سبز روشن و ارغوانی است ، تغییر رنگ می‌دهد و به رنگ قرمز یا زرد تغییر میکند. این تغییر رنگ نشان دهنده رسیدن پسته میباشد . درخت پسته دارای طول عمر بالایی است ودر حدود ۳۰۰ سال عمر میکند.
انواع پسته
- پسته فندقی
- پسته بادامی
- پسته کله قوچی
- پسته احمد آقایی
- پسته اکبری
ارزش غذایی پسته
حاوی مواد مغذی مانند :
کربوهیدراتها، پروتیین، اسیدهای آمینه، چربی و فیبرهای رژیمی می باشد. پسته همچنین غنی از مواد معدنی ، پتاسیم، آهن ، کلسیم ،روی، مس و سدیم هستند. این آجیل، دارای ویتامین های ضروری مثل: ویتامین ث ، ب۶، آ، کا، فولات میباشد.
