انجیر خشک
انواع انجیر خشک
- انجیر خشک درجه AAA یا سوپر
این نمونه محصول معادل انجیر خشک پرک ذکر شده قبلی میباشد. در این دسته، تمامی دانه‌ها خندان (شکفته یا دهان‌باز)، اندازه آنها بزرگتر از ۲۴ میلی‌متر و رنگ آنها نیز زرد و سفید میباشد.
- انجیر خشک صد یک (۱۰۱) شیرازی (معادل انجیر خشک خندان ممتاز در فروشگاه انجیران)
در این نمونه محصول اندازه دانه‌ها ۲۰ تا ۲۴ میلی‌متر و رنگ آنها زرد و سفید میباشد.
- انجیر خشک درجه AA
اندازه دانه‌ها حدود ۲۲ میلی‌متر و رنگ محصول معمولا زرد و سفید میباشد. برخی دانه‌ها نیز خندان (دهان باز) می‌باشند.
- انجیر خشک درجه A
اندازه دانه‌ها در این دسته حدود ۲۰ میلی‌متر بوده و رنگ آنها روشن میباشد.
- انجیر خشک درجه AB
دانه‌بندی انجیر خشک تنوع بیشتری دارد اما معمولا در حدود ۱۸ میلی‌متر می‌باشند.
- انجیر خشک درجه B
اندازه دانه‌ها از ۱۴ تا ۲۰ میلی‌متر متفاوت است. درصد انجیر تیره‌رنگ در این نوع از انواع قبلی بیشتر است.
قابل توجه اینکه درصد دانه‌های خندان (دهان‌باز) موجود در انواع مختلف، قیمت نهایی محصول را به‌شدت متاثر می‌سازد.
ارزش غذایی انجیر خشک
وجود ویتامین‌های مغذی مانند : روی، مس، سلنیوم، منیزیم، کلسیم، ویتامین‌های گروه B و ویتامین سی تاثیر بسیار زیادی در سلامت مو خواهد گذاشت. علاوه بر این انجیر در درمان ریزش مو هم مؤثر است و باعث تسریع در بهبود فولیکول مو می‌شود.
